اكتب هنا للحصول على نتائج البحث!

وظيف مدير منفذ في شركة ماريوت الدولية الدمام

0

وظيف مدير منفذ في شركة ماريوت الدولية الدمام

الوظيفة: مدير منفذ
الشركة: فنادق ومنتجعات شيراتون
الموقع: فندق ومركز المؤتمرات شيراتون الدمام، الشارع الأول، الدمام، المملكة العربية السعودية.
التصنيف: الفندقة والسياحة، المأكولات والمشروبات والطهي
نوع التوظيف: دوام كامل

عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، فإنك تصبح عضوًا في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكانًا للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون ، يخلق الموظفون شعورًا بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نرحب بالضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعبًا جماعيًا متحمسًا لتقديم تجارب مفيدة للضيوف، فنحن نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون.

ملخص العمل

  • يلعب دورًا مهمًا في تعظيم الأداء المالي وجذب نزلاء الفنادق وغير الفنادق من خلال فهم السوق المحلية والشراكة مع قيادة الطهي لوضع المنفذ بشكل فعال. 
  • يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد الخوادم والمضيفين على الأرض خلال فترات الذروة للوجبات. 
  • تسعى جاهدة لتحسين رضا النزلاء والموظفين باستمرار. 
  • يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة.

ملف المرشح

التعليم و الخبرة

  • H شهادة الثانوية العامة أو GED ؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أو
  • درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام ، وإدارة الفنادق والمطاعم ، والضيافة ، وإدارة الأعمال ، أو التخصص ذي الصلة ؛ سنتان من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو المجالات المهنية ذات الصلة.

أنشطة العمل الأساسية

تتباع نهج ريادة الأعمال لقيادة أعمال المطعم

  • يفهم الفرص المالية من خلال مسح طلب المطعم.
  • شركاء مع الأفراد الرئيسيين في المجتمع المحلي لتقييم الفرص.
  • يحدد ويحلل المنافسين.
  • يتحكم في المشتريات والمخزون من خلال التفاوض على الأسعار والعقود ، وتطوير قوائم الموردين المفضلة ، ومراجعة وتقييم تقارير الاستخدام ، واتخاذ الإجراءات التصحيحية.
  • يطبق استراتيجيات إدارة الإيرادات السليمة لتأمين المستوى المناسب للأعمال في أفضل وقت لتحقيق أقصى قدر من الإيرادات.

قيادة الأنشطة التسويقية / العلاقات العامة / وسائل الإعلام الهامة

  • يشرف على خطة تسويق المطعم بالشراكة مع المدير العام للفندق / المدير أو مدير العمليات وفرق تسويق الفنادق / العلامة التجارية بما في ذلك Destination Restaurant Chef ، إن أمكن.
  • يدعم فرص العلاقات العامة في الموقع / خارج الموقع للترويج للمطعم.
  • ينشئ وينفذ ضد منشورات وسائل التواصل الاجتماعي المتعلقة بالمطعم واتصالات الأحداث العامة ، ويراقب نشاط وسائل التواصل الاجتماعي ، ويستجيب للتعليقات ، ويحلل المنشورات / الاتجاهات ، ويصحح أوجه القصور.
  • بمثابة نقطة الاتصال الأساسية لأحداث المطعم.
  • يشارك في أنشطة الشبكات المحلية ، والتي غالبًا ما تكون خارج الملكية ، لدعم المطعم.

إدارة عمليات المطاعم اليومية
  • يشرف ويدير الموظفين.
  • يفهم مواقف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
  • يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطاعم والبار / الصالة ومناطق خدمة الغرف.
  • تجري "لوحات تذوق" يومية للتثقيف وزيادة المبيعات وإنشاء أهداف المبيعات.
  • يراقب ملاءمة الأجواء / الجو (مثل الإضاءة، والموسيقى، وسطح الطاولة، وما إلى ذلك) مفهوم المطعم، وتحديد المواقع، والوقت من اليوم، وما إلى ذلك.
  • يراقب الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
  • يراقب الالتزام بسياسات وإجراءات مراقبة الخمور.
  • يحافظ على ويراقب جميع الضمانات والقوائم ونقاط اتصال الضيف بحيث تكون جميعها أصلية وخالية من البقع والبلى والتآكل الملحوظ.
  • تراقب خدمة المشروبات الكحولية للامتثال للقوانين المحلية.
  • يراقب الامتثال لجميع المواد الغذائية وأمبير. سياسات ومعايير وإجراءات المشروبات، بما في ذلك مناولة الأغذية ومعايير الصرف الصحي.
  • يساعد الخوادم والمضيفين على الأرض أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفعة.
  • يؤيد اتخاذ قرارات مالية / تجارية سليمة.
  • يدير العمليات اليومية بحيث تلبي توقعات العملاء من الجودة والمعايير على أساس يومي.
  • يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية عالية الجودة.
  • يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مساعد مدير المطعم.
  • يشرف على الجوانب المالية للإدارة بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.

تعزيز البيئة التي تخلق تجارب ضيوف مثيرة لا تنسى
  • يوفر خدمات تفوق رضا العملاء والاحتفاظ بهم.
  • يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيف، وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة والتدريب الفردي عند الحاجة.
  • يظهر الريادة في ضيافة الضيوف من خلال تقديم خدمة عملاء ممتازة وخلق جو إيجابي لعلاقات الضيوف.
  • تمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة.
  • بمثابة نموذج خدمة الضيف للمطاعم ..
  • يعالج مشاكل وشكاوى النزيل.
  • يجتمع مع الضيوف على أساس غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.
  • يتحقق من اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.
  • يدير توصيل الخدمة في المنافذ لضمان الخدمة الممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (على سبيل المثال، التحية من المضيفة، وسرعة تلقي الطلبات وتوصيل الأطعمة والمشروبات، وتلبية الطلبات الخاصة، وتحصيل المدفوعات، ودعوة العودة).
  • يدمج رضا الضيف كعنصر من عناصر اجتماعات الإدارات مع التركيز على التحسين المستمر.

إدارة وتنفيذ الموارد البشرية وأنشطة إدارة المواهب

  • يشارك بنشاط في عملية التوظيف لتحديد المواهب المناسبة لدعم مفهوم المنفذ.
  • يوفر التوجيه والتوجيه للمرؤوسين ، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء.
  • يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين ، ويطور البرامج أو الفصول التعليمية أو التدريبية الرسمية ، ويعلم أو يوجه الآخرين.
  • يسهل المعاملة العادلة والمتساوية للموظفين.
  • تسعى جاهدة لتحسين الاحتفاظ بالموظفين.
  • يراقب حضور الموظف للتدريب المستمر لفهم توقعات الضيف.
  • يطلب تعليقات الموظفين ، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل الموظفين أو مخاوفهم.
  • تسعى جاهدة لتحسين أداء الخدمة.
  • يشجع الاعتراف بالموظفين عبر مجالات المسؤولية.
  • يؤسس ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويشجع الموظفين على فعل الشيء نفسه داخل الفريق.
  • يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والعمل.
  • يستخدم المهارات الشخصية ومهارات الاتصال لقيادة الآخرين والتأثير عليهم وتشجيعهم.
  • يُظهر الصدق / النزاهة ويظهر السلوكيات المناسبة من خلال القيادة بالقدوة والعمل كنموذج يحتذى به.
  • يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
  • يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والمدربين والموجهين أو يساعد الآخرين على تحسين معارفهم أو مهاراتهم.
  • يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد أولويات العمل الخاص وتنظيمه وإنجازه.
  • يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
  • يوفر القيادة والرؤية والتوجيه للجمع بين أهداف الإدارات وتحديد أولوياتها بطريقة تتسم بالكفاءة والفعالية.
  • يدير مستويات التوظيف لتلبية معايير خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية وخدمة الضيوف والأهداف المالية.
  • يوفر التدريب المتعلق بالعمل والإشراف والمتابعة والإدارة العملية.


مسؤوليات إضافية

  • يحافظ على المعرفة المهنية والتقنية من خلال تتبع الاتجاهات الناشئة في صناعة المطاعم ، وحضور ورش العمل التعليمية ، ومراجعة المنشورات المهنية ، وإنشاء شبكات شخصية ، و / أو قياس الممارسات الحديثة.
  • يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا.
  • يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات.

للتقديم على وظيف مدير منفذ في شركة ماريوت الدولية الدمام من هنا .

الوظائف ذات الصلة:

إرسال تعليق

0 تعليقات

Top Post Ad

Below Post Ad

لا تضيع أي وظيفة بعد الآن إشترك بالضغط هنا | @ #

X